- Editorial:
- JMILO EDICIONES
- Año de edición:
- 2026
- ISBN:
- 978-631-91867-6-5
- Páginas:
- 114
NUTRICIÓN SIN DOGMAS 1: FISIOLOGÍA Y ENTRENAMIENTO. ENERGÍA Y MACRONUTRIENTES
FRANCIS HOLWAY
La nutrición deportiva no necesita más opiniones.
Necesita fisiología.
En un contexto donde abundan las dietas milagro, los gurús y las explicaciones simplistas, Francis Holway propone un enfoque diferente: comprender primero cómo funciona el cuerpo humano para luego tomar mejores decisiones nutricionales.
Este libro no busca convencerte de una corriente alimentaria. Busca enseñarte a pensar.
A lo largo de sus páginas descubrirás cómo interactúan la fisiología, la bioenergética, la biomecánica y el entrenamiento para determinar las verdaderas necesidades nutricionales de cada persona y de cada deporte.
Aprenderás, entre muchos otros temas:
Cómo obtiene energía el cuerpo durante el ejercicio.
Los sistemas ATP-PC, glucólisis y metabolismo aeróbico explicados de forma clara.
Cuándo predominan los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas.
El verdadero papel del glucógeno, el lactato y la creatina.
Como cambian las demandas nutricionales entre deportes de fuerza, velocidad y resistencia.
Somatotipos, composición corporal y requerimientos energéticos.
Hipertrofia, fuerza, periodización y adaptación al entrenamiento.
Evaluación física y toma de decisiones basada en evidencia.
Los errores más frecuentes que perpetúan los dogmas nutricionales.
Con más de tres décadas de experiencia internacional trabajando con deportistas de élite, selecciones olímpicas y equipos profesionales, Francis Holway reúne en esta obra ciencia, experiencia práctica y pensamiento crítico para ofrecer una visión moderna de la nutrición deportiva.
Escrito con un lenguaje claro, abundantes ilustraciones y ejemplos reales, este libro resulta ideal para:
Nutricionistas.
Estudiantes de nutrición.
Profesores de educación física.
Preparadores físicos.
Entrenadores personales.
Médicos del deporte.
Deportistas que desean comprender la ciencia detrás de la alimentación.
Nutrición sin dogmas no pretende darte respuestas absolutas.
Pretende darte las herramientas para dejar de depender de ellas.
