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EL CORZO DEL CAMPO A LA MESA

EL CORZO DEL CAMPO A LA MESA

PABLO ORTEGA

49,00 €
IVA incluido
Editorial:
AUTOR EDITOR
Año de edición:
2021
Materia:
CAZA Y CETRERÍA: TÉCNICA
ISBN:
978-84-948926-2-2
Páginas:
196
49,00 €
IVA incluido
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Presentación
Obertura
El corzo, una especie singular
Salubridad, nutrición y marco normativo
Faenado de un corzo
Recetas
Chacinas, platos fríos y entrantes
Caldos, pastas y arroces
Fritura y plancha
Horno
Guisos

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