- Editorial:
- DIPUTACIÓN FORAL BIZKAIA
- Año de edición:
- 2017
- Materia:
- NUTRICIÓN DEPORTIVA Y ALIMENTACIÓN
- ISBN:
- 978-84-7752-620-9
- Páginas:
- 110
ALIMENTACIÓN EN EL DEPORTE
JAVIER SERRA ISPIZUA
Introducción
Clasificación de los alimentos
La dieta
Factores que influyen en los hábitos alimentarios
Reparto de la dieta a lo largo del día
Seguridad alimentaria normas básicas
La preparación
El pescado
La carne
El huevo
La leche
Los lacteos
Las grasas y aceites
Los cereales
Las legumbres
Hortalizas y verduras
Tubérculos
Las frutas
Anexo