- Editorial:
- EDITORIAL SINTESIS
- Año de edición:
- 1998
- Materia:
- ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN DEPORTIVA
- ISBN:
- 978-84-7738-609-4
- Páginas:
- 318
NUTRICION Y AYUDAS ERGOGENICAS EN EL DEPORTE
JAVIER GONZALEZ GALLEGO / JOSE G. VILLA VICENTE
El combustible del ejercicio. Hidratos de carbono y ejercicio físico. Lípidos y actividad física. Las proteínas en la nutrición deportiva. Hidratación y rehidratación durante el ejercicio. Vitaminas. Minerales. Ayudas ergogénicas, nutricionales y farmacológicas. Valoración nutricional del deportista. Alimentación en deportes de especial requerimiento....