JAVIER GONZALEZ GALLEGO / JOSE G. VILLA VICENTE
El combustible del ejercicio. Hidratos de carbono y ejercicio físico. Lípidos y actividad física. Las proteínas en la nutrición deportiva. Hidratación y rehidratación durante el ejercicio. Vitaminas. Minerales. Ayudas ergogénicas, nutricionales y farmacológicas. Valoración nutricional del deportista. Alimentación en deportes de especial requerimiento....
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