- Editorial:
 - HISPANO EUROPEA
 - Año de edición:
 - 2009
 - Materia:
 - NUTRICIÓN DEPORTIVA Y ALIMENTACIÓN
 - ISBN:
 - 978-84-255-1168-4
 - Páginas:
 - 255
 
GUIA NUTRICIONAL DE LOS DEPORTES DE RESISTENCIA
DENIS RICHE
Proceso energético. Presentación de los nutrientes: los lípidos, glúcidos, prótidos, el alcohol, el agua, los minerales, el magnesio, el calcio... Las fibras. Los ergógenos. Concebir una ración equilibrada. Deportes de resistencia y trastornos digestivos. Antes de una prueba. La alimentación durante el esfuerzo. La ración de recuperación....